fbpx


Kako unositi više vlakana na keto ishrani?

Vlakna imaju veliku važnost u ishrani. Pomažu zdravlju srca i digestivnog sistema, utiču na kontrolu šećera u krvi, ubrzavaju mršavljenje, pojačavaju osećaj sitosti. Zato je jako bitno da ih unosimo i koristimo njihove blagodati.

Nažalost, postoje razne predrasude i mitovi o keto ishrani zbog kojih može doći do pogrešnih uverenja i kada je unos vlakana u pitanju. Tako se mnogi ljudi zapravo hrane pogrešno, a smatraju da su na ketu. I često negativne efekte do kojih tom prilikom može doći - pripisuju ketu, ne uzimajući u obzir da je problem ustvari u nedovoljnoj informisanosti. Na primer, često se keto ishrani pripisuju problemi sa probavom, uz "obrazloženje" da na ketu ne unosimo dovoljno vlakana. A to je još jedna u nizu zabluda. Naime, pravilna keto ishrana podrazumeva unos vlakana i uopšte ne dovodi do takvih problema.  

Kako bismo otklonili nedoumice, danas pričamo o važnosti vlakana i putem kojih namirnica možemo da ih pravilno i izbalansirano unosimo.

Šta su vlakna?

Vlakna su oblik ugljenih hidrata, ali za razliku od drugih oblika - vlakna nisu svarljiva. Upravo zato ih i ne računamo u neto UH na keto ishrani.

Postoje dve vrste vlakana: nerastvorljiva i rastvorljiva. Obe vrste nam pružaju benefite. Nerastvorljiva vlakna nam pomažu u smanjenju apetita, a rastvorljiva takođe pojačavaju osećaj sitosti i pomažu zdravlju creva.

Najviše vlakana se nalazi u povrću, a znamo da keto itekako podržava unos zdravih, organskih namirnica među kojima je naravno i povrće.

Ovde je lista povrća i drugih namirnica sa visokim sadržajem vlakana koje možemo unositi kada smo na ketu:

1. Brokoli

Započinjemo listu brokolijem jer je odličan izvor vlakana i uz to nam pruža važne vitamine i minerale, kao što su vitamin C i kalijum. Tako oko 150g brokolija sadrži čak 5g vlakana. Zato ga rado pripremamo na keto ishrani i koristimo u brojnim receptima: Čorba od brokolija, Rolovana piletina sa pireom od brokolija, Kremasta piletina sa brokolijem.

2. Avokado

Iako se često grupiše sa povrćem, avokado je zapravo voće. Mada, bilo da ga nazivamo jednim ili drugim imenom najvažnije je da sadrži puno zdravih masti, vitamina i naravno - vlakana. Zbog njegovog specifičnog ukusa i kremaste strukture sjajno se kombinuje u brojnim jelima: Punjeni avokado sa piletinom, Domaća avokado pašteta, Keto takosi. Izbor je na vama! :)

3. Špargla

Špargla ima nežan ukus i jako je zasitna. Isto tako, pravi je izvor vitamina B i C. Odlična je u kombinaciji sa sosevima kao što je ovaj Holandez.

4. Lisnato povrće

Spanać, kelj i drugo lisnato povrće su jedni od obaveznih sastojaka keto ishrane. Bogati su hranjivim sastojcima i zaista nam pomažu da se osećamo sito. Možemo ih pripremati na hiljadu načina. Mafini sa spanaćem, Kaserola sa piletinom i spanaćem, Čips od kelja su samo neke od opcija. :)

5. Lešnici

Lešnici su na našoj listi dozvoljenih namirnica zato što sadrže malo ugljenih hidrata, i ujedno predstavljaju izvor vlakana. Oko 100g lešnika sadrži 10g vlakana. Koristimo ih za pripremu ukusnih dezerata kao što su Proteinski mus, Lešnikado mus, Keto rafaelo kuglice :)

6. Laneno seme

Laneno seme odlično menja teksturu pšeničnog prašna. Uz to je bogato vlaknima, kao i omega 3 uljima i vitaminom B17 koji je poznat po svojim antikancerogenim svojstvima. Zato, kada vam se gricka nešto slano, pripremite ove Pločice od lana i uživajte!

7. Ljuspice psilijuma

Kao i laneno seme, često ih koristimo kako bismo dobili željenu struktura testa. Psilijum je izuzetno bogat vlaknima i koristimo ga u mnooogo ukusnih varijacija - Keto pizza, Čoko keto krofne, Keto hleb.

8. Bademi

Bademi su jedni od najpopularnijih orašastih plodova. I zaista, preukusni su, bogati zdravim mastima, antioksidantima, vitaminima i naravno - vlaknima. Evo nekih predloga za uživanje u njima: Kokos - badem keksići, Kikiriki badem kocke.

9. Karfiol

Karfiol sadrži dosta vlakana, vitamina i minerala. Zato ga puno koristimo na ketu, a jedan od najzanimljivijih recepata je za Testo za pizzu od karfiola :)

10. Patlidžan        

Ovo povrće je rado viđen gost na mnogim trpezama! Naravno, odličan je izvor vlakana, ali i vitamina i minerala. Imamo apsolutno sve razloge da ih pripremamo Zapečene, u Rolnicama ili u kojoj god varijaciji poželimo! :)

 

Kao što vidimo, keto nam pruža jako mnogo opcija za unos vlakana. Sve što je potrebno jeste da uživamo u brojnim ukusima, istražujemo i dobro se informišemo - jer je to zaista ključ uspeha. :)

Pišite nam da li vam je ovaj tekst koristio? Koju od namirnica sa liste najradije pripremate? :)

Keto ishrana, Keto Dijeta, vlakna

  • Pregleda: 2406

Pratite nas

Pišite nam

  • Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.

Keto ishrana by Borjana © 2018 Sva prava pridržana | Design by: NESA