fbpx


Keto/LCHF Čorba od Brokolija

Nastavljamo u jesenjem maniru i zato ovog ponedeljka imam još jednu ukusnu čorbicu koja može obogatiti vaše jelovnike.

Brokoli je poznat kao “super hrana”, da li ste znali da jedna šolja kuvanog brokolija sadrži istu količinu vitamina C kao i jedna pomorandža? Takođe brokoli je odličan izvor vitamina K, vitamina A, folata i kalijuma. Zahvaljujući takvoj strukturi, brokoli doprinosi očuvanju zdravlja kostiju, bori se protiv upalnih stanja organizma, razvoja tumorskih ćelija i jača imunitet. Uz ove mnogobrojne razloge da uvrstite borkoli u svoj meni pridodala bih i fenomenalan ukus ove čorbe.

Sastojci:

  • 400 – 500g brokolija
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 300g junetine
  • So i biber po ukusu
  • Lovor po ukusu
  • 50ml neutralne pavlake (opciono)

Postupak:

  1. Na ulju, masti ili puteru dinstati sitno iseckanu junetinu dok ne omekša;
  2. Dodati seckani crni luk i beli luk;
  3. Dinstati uz dodavanje po malo vode i začina dok se meso skroz ne skuva i dok se luk ne karamelizuje;
  4. Doliti još 2-3 šolje vode;
  5. Iseckati brokoli, razdvojiti cvrste delove od cvetova;
  6. Prvo ubaciti čvrste delove i dati im prednost koji minut da omekšaju;
  7. Potom dodati cvetove, kuvati jako kratko, jer će se brokoli dodatno kuvati i kad se šerpa skloni sa ringle a želimo da sačuvamo hranjivost sastojaka, ako brokoli postane braonkast i premekan, znači da je prekuvan;
  8. Izmiksati sve štapnim mikserom;
  9. Vratiti na ringlu da baci ključ uz dodatak neutralne pavlake i začina po želji.

Da li imate svoju varijaciju na temu ovog recepta ili svoje kulinarske trikove i tajne koje biste podelili? Pišite i šaljite komentare i slike ako se odlučite na isprobavanje ovog recepta. I slobodno predlažite sa kojim namirnicama i standardnim receptima želite da eksperimentišemo u KETO stilu narednog ponedeljka!

Prijatno!

Photo by: Ana Ječmenica

Keto, Recepti, LCHF, Mrsavljenje, Čorba, Brokoli, Dijeta, Keto ishrana, Zdrava Ishrana

  • Pregleda: 12146

Pratite nas

Pišite nam

  • Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.

Keto ishrana by Borjana © 2018 Sva prava pridržana | Design by: NESA