Keto mocart kugle

Ketonci, posebno sam ponosna da vam predstavim današnju gostujuću kuvaricu Hatidže, jer ona dolazi upravo iz naše facebook grupe Keto/LCHF Ishrana - Zdravo Mršavljenje. Mene je ovim tekstom raznežila, a kuglicama potpuno oduševila. Bez da dužim ja, pogledajte kako se ona predstavila i šta je to magično za nas pripremila.

Ja sam neko ko definitivno voli da sprema, da eksperimentiše, voli da hrana bude ukusna, ali i lepog izgleda. Pre skoro godinu dana suprug i ja smo otkrili tvoj ig profil keto ishrana, dopao mi se prvenstveno tvoj pristup ishrani, kao i ljudima koji te prate i komuniciraju sa tobom, jednostavnost koju si iskoristila da keto ishranu učiniš dostupnom svima, a opet daješ prave i tačne informacije. Posebno mi se dopala tvoja obazrivost i uvek pravi savet da se treba obratiti lekaru kada je postoji zdravstveni problem, a ne tražiti savete na internetu. Suprug i ja smo ušli u ovu priču zbog boljeg izgleda, zdravije ishrane, više energije..., ali najveći benefit koji je došao apsolutno neočekivano jeste totalno umirenje moje alergijske astme. Zbog toga sam definitivno zavolela keto ishranu. Sve u svemu, ti si glavni krivac za moju ljubav prema keto ishrani, ti si uspela da mi je približiš i objasniš na način na koji niko do sada nije, a pokušavala sam ranije da se informišem i nije mi polazilo za rukom. Veliko hvala na tome od srca zaista.

Tokom ovog keto putovanja dosta sam recepata isprobala, ali jedan na koji sam posebno ponosna su Keto Mocart kugle i želim da ga podelim sa svima.

Keto Mocart kugle

Sastojci za okvirno 34 kugle:

• 360g keto marcipana
• 50g sirovih očišćenih pistaća
• 10g kakao praha
• 40g kakao putera
• 40g kakao mase
• 30g mlevenog eritritola
• 1 kašika vode

Osnova Mocart kugli je keto marcipan koji se pravi po sledećem receptu:

• 200g bademovog brašna
• 120g mlevenog eritritola
• 4 kašike vode
• Par kapi ekstrata badema

Sve sastojke umesiti u glatku smesu i marcipan je gotov.

Za Mocart kugle dobijenu količinu marcipana podeliti na tri dela, po otprilike 40, 130 i 190g. Deo od 40g pomešati sa mlevenim pistaćima i kašikom vode. Deo od 130g pomešati sa 10g kakao praha. Treći deo ostaje samo marcipan. Kugle pravimo tako što prvo napravimo od smese sa pistaćima kuglice i ostavimo 15ak minuta u zamrzivaču da se stegnu, zatim ih oblažemo tankim slojem smese sa kakao prahom. Takođe ih ostavimo u zamrzivaču na 15ak minuta da se stegnu i ponovimo postupak sa marcipanom. Nakon toga ih ostavimo sat i po do dva u zamrzivaču da se dobro ohlade. Čokoladu za poslednji sloj pravimo tako što istopimo kakao puter, sklonimo sa šporeta i dodamo kakao masu. Mešamo dok se ne istopi, zatim dodamo mleveni eritritoli mešamo dok ne dobijemo glatku smesu. Dobro ohlađene kugle umačemo u čokoladu. Ostavimo u frižideru na kratko da se čokolada stegne i kugle su gotove. Držati ih ih u frižideru do služenja. Ukus je lepši kad odstoje jedan dan.

Dodatni savet: Ukoliko nemate vremena da pravite kugle ili niste vešti u tome, možete slojeve ređati jedan na drugi i preko preliti čokoladom, ukus je isti, a brže se i lakše sprema.

 Prijatno! 

Hatidže Vučić

Profil naše izuzetno drage gošće možete pogledati na sledećem linku : 

https://www.instagram.com/magic_of_food_lover/?hl=srž