Rolat od odabranog mlevenog mesa

Današnja gošća ima za cilj da nam prikaže jednu laganiju prazničnu trpezu, upoznajte Tanju. Ćao ja sam Taca, obožavam da eksperimentišem u kuhinji, pravim raznaneobično-obična jela na svoj način, otkrivam nove, ukusne, zdrave i domaće proizvode. Obožavam začine, pa ćete tako u svakom mom jelu naći neke zanimljive kombinacije i predloge. Stilizacija i fotografisanje hrane je nešto što me posebno ispunjava i tome posvećujem puno vremena i truda.

Blog sam pokrenula sa željom da inspirišem i prikažem kako brzo i jednostavno od najrazličitijih namirnica dostupnih svima možete napraviti sjajna jela. Zato kad ne znate šta biste kuvali i kada vam zafali inspiracije posetite https://www.instagram.com/mytastypot/

Evo jednog recept baziranog na keto načinu ishrane u kojem sam sigurna da ćete zaista uživati tokom ovih prazničnih dana. U pitanju je rolat od mlevenog mesa a na vama je da izaberete da li će to biti juneće, svinjsko, ćureće ili pileće. Moj izbor je pao na ćureće mleveno meso koje sam punila sa aromatizovanim kajmakom, pršutom, bukovačom i čedar sirom. Priprema je krajnje jednostavna i brza, a rezultat očaravajuće ukusan.

Vreme pripreme: 10 minuta

Vreme kuvanja: 40 minuta

Br. Porcija: 4-6 osoba

Sastojci 500 g mlevenog ćurećeg mesa 200 g kajmaka 2 kašike začina za aromatični puter (beli luk, luk, peršun, čili, korijander, kumin, morska so, kim, paprika, paradajz komadići) 4 lista pršute 50 g čedar sira (izrendati) 6 kašika marinirane bukovače So Biber (piment) 1 žumance 1 kašika pesta od bosiljka 6 kašika parmezana 4 kašike parmezana (za posipanje po foliji) 14 tankih listova slanine Dva parčeta folije (35X35cm)

Priprema Korak 1 – U mleveno meso dodajte žumance pesto, so, biber, parmezan i rukom sve dobro zamesite. Korak 2 – Na foliju pospite parmezan (radi lakšeg uvijanja), a zatim izručite meso. Prvo ga malo istanjite rukama a potom stavite još jedno parče folije preko i oklagijom rastanjite na 2 -3 cm debljine. Korak 3 – Tako pripremljeno meso premažite sa kajmakom koji ste prethodno pomešali sa začinima, pospite po celoj površini bukovače, a zatim na jednu polovinu mesa rasporedite pršutu, a na drugu čedar sir. Korak 4 – Meso uz pomoć folije urolajte, krajeve zatvorite, a zatim rolat obavijte slaninicom, redjajući jednu do druge. Korak 5 – Meso pecite na 200C oko 30 minuta, a zatim ga zapecite ukoliko želite da bude malo hrskavije i servirajte po želji.