Keto punjene tikvice

Kako nam dolazi proleće, šire nam se i mogućnosti za eksperimentisanje u kuhinji. Radnje i pijace biće uskoro pune raznovrsnog povrća i jedva čekam da vidim kakve ćete kreativne kombinacije da pravite. Izobilje tikvica je nešto čemu se lično radujem, a jedan od milion oblika u kojima ih možete pripremiti jeste keto adaptirana verzija punjenih tikvica.

Sastojci:

•        500g mlevenog mešanog mesa (ako imate priliku, kupujte meso u mesari gde znate šta kupujete);
•        2 čena belog luka;
•        1 manja glavica crnog luka;
•        50g slanine;
•        4-5 tikvica;
•        So i biber po ukusu;
•        Aleva paprika;
•        Svež peršun.

Priprema:

1.     Izdinstati seckani crni luk na masti i dodati sitno seckani beli luk;
2.     Dodati mleveno meso, sitno iseckanu slaninu i dinstati dok ne bude skoro gotovo;
3.     Dodati soli, bibera, seckanog peršuna i aleve paprike po ukusu;
4.     Tikvice isecite i izdubite kašičicom unutrašnjost, kako biste napravili mesta za fil;
5.     Nafilujte tikvice filom i poređajte u šerpu;
6.     Naliti vodom i ostaviti da se krčka, pazite da ne prekuvate, kako se tikvice ne bi raspadale.

Tikvice su povrće koje nam pruža obilje ideja za keto ishranu, u kojoj varijanti ih vi najviše volite?

 Photo by Stefan Despotović