Lovačke šnicle sa mariniranim šampinjonima

Keto ishrana je prva dijeta koja me motivisala da eksperimentišem i isprobavam nove ukuse. Mogu slobodno reći da su moji obroci sada promišljeniji i kompletniji. Uživam u bogatim aromama i ukusima raznovrsnog spektra. Ova kombinacija nastala je kao proizvod upravo ovih standarda koje sam izgradila i nije izneverila. Marinirani šampinjoni su nešto što nisam toliko često jela u prošlosti, uglavnom jer sam bila sumnjičava oko načina proizvodnje i potencijalnih aditiva. Zimus sam imala priliku da na jednom festivalu hrane lokalnih proizvođača na licu mesta upoznam ljude koji stoje iza Dšamp šampinjona i dobijem odgovore na sva moja pitanja. Kada sam dobila potvrdu da je akcenat na kvalitetu i da ne moram da brinem o aditivima, bila sam vrlo uzbuđena da ova ukusna poslastica obogati neki od standardnih recepata koje pravim. Stoga dragi moji, danas vam svečano predstavljam i od srca preporučujem lovačke šnicle sa mariniranim šampinjonima.

Sastojci:

• 300g izlupanih telećih šnicli;
• Mast;
• 1 manja glavica crnog luka;
• 2 čena belog luka;
• 1 kašičica senfa;
• Pola šolje bujona;
• So i biber po ukusu;
• 3 kašike mariniranih šampinjona.

Postupak:

1. Na masti ispržiti teleće šnicle i izvaditi ih potom na tanjir;
2. Na istoj toj masti na laganijoj temperaturi izdinstati beli luk i crni luk uz postepeno dodavanje bujona;
3. Kada je luk omekšao, dodati začine i senf, a potom i pečene šnicle i marinirane šampinjone;
4. Sve zajedno krčkati još 5-10 minuta.

Nadam se da ćete uživati u jelu kao i ja. Ako imate neke interesantne ideje za recepte sa mariniranim šampinjonima uz uživanje ću ih isprobati :)

Photo by Stefan Despotović