Krem čorba od pečuraka

Ketonci, današnji recept za preukusnu krem čorbu od pečuraka donosi nam jedna divna dama. Upoznajte našu gošću - Dijanu!

 

Pozdrav, ja sam  Dijana. Hvala puno na pozivu, za novu gastro avanturu. Kada sam dobila poziv od Vas da budem gostujuća kuvarica, rado sam prihvatila izazov. Svaki novi recept je za mene izazov.

Isprobane recepte delim sa pratiocima.Volim  da putujem.Volim da se upoznam sa kulturom  zemlje i nacije u kojoj boravim. Pored upoznavanja znamenitosti grada, pod stavkom obaveze je i da svratim u  nacionalni restoran i probam jelo specifično za to podneblje. Sa svih svojih putovanja vraćam se bogatija sa nekim receptom. Uvek sam dobijala traženi recept, niko me nikad  nije odbio. Kako uspevam u tome ni sama ne znam, ali znam da će me traženi recept
sačekati na recepciji hotela.
Volim da eksperimentišem u kuhinji, posebno sa začinima. Uz suvenire, obavezna je i kupovina začina. Bliskim prijateljima uz suvenire poklanjam i začine. Jedem isključivo hranu koja mi se dopadne na oko. Ako mi se hrana kojim slučajem ne dopadne na prvi pogled, ja je ne mogu  probati.
Bila to moja vrlina ili mane, ali takva sam. Možda je ta hrana ukusna ali ako nije lepa na oko degustacija će izostati.

A sad sledi recept za krem čorbu od pečuraka. Mera je za 4 tanjira. Uživajte!

 

Sastojci:

150g braon šampinjona
150g bukovača
30g putera
200ml neutralne pavlake
100ml milerama
400ml pilećeg bujona
1/2 kašičice origana
So i biber

Za dekoraciju:
Svež peršun
Krupno seckani orasi

Priprema:

• U šerpu staviti puter, pileći bujon i krupno seckane pečurke. Krčkati
  20 minuta.
• Štapnim mikserom izmiksati pečurke. Neutralnu pavlaku pomešati sa
  Odvojiti 3 kašike za dekoraciju.
• Pomešanu neutralnu pavlaku i mileram sipati u izmisane pečurke.
• Dodati origano, so i biber, vratiti na ringlu i krčkati 5 minuta.
• Krem čorbu sipati u tanjir, dodati seckane orahe, mešavinu neutralne i
  kisele pavlake, posuti sveže seckanim peršunom i uživati u ukusu.

 

Dijanin profil možete posetiti preko sledećeg linka: https://www.instagram.com/ladydi_jana/