Hrskave punjene pohovane paprike

Uoči velikih praznika želim da obradujem i ohrabrim sve uporne ketonce jednim izuzetnim receptom koji je za sve nas pripremila današna gostujuća kuvarica. Pogledajte kako se Gourmana predstavila i šta je to spremila za nas.

Kao što i samo ime kaže, za sebe smatram da sam gurman. Hrana je izvor radosti, saznanja, ljubavi i energije i ne bi trebala da bude dosadna. Hrana treba da je razigrana, puna ukusa i tekstura, ali i lepo izbalansirana, sačinjena od kvalitetnih namirnica. Kulture posmatram kroz njihove navike u ishrani, i smatram da je migracija i mešanje različitih nacionalnih kuhinja obogaćujuće za bilo koj narod, pa i za naš. Ja se trudim da sve što sam naučila o ukusima pretočim u hranu koju pravim. Relativno često potežem za keto receptima jer volim tu hranu a i neretko mi je fizički potreban odmor od ugljenih hidrata. Kod mene na instagramu možete videti razne keto recepte poput  domaće paštete koju možete jesi sa "proteinskim hlebom", slasne punjene patlidžane sa domaćim mileramom, Mediteranski keto juneći paprikaš, keto musaku od tikvica i mnoge druge. Nadam se da ću vas inspirisati da zamirišete kuhinju prvom sledećom prilikom!

Sastojci:
4 pečene i oljuštene paprike srednje veličine
200 g feta sira
1 puna kašika kajmaka
3 grančice majčine dušice
2 jajeta
35 g psyllium ljuspica (ima da se nadje u prodavnicama zdrave hrane )
Suncokretovo ulje

Postupak:

Pečene paprike najpre pažljivo očistiti od peteljke i koštica, tako da se što manje pocepaju.
Svući listiće majčine dušice sa grančica pokretom odozgo na dole celom dužinom grane
Napraviti smesu od feta sira, kajmaka i listića majčine dušice, umesiti viljuškom ili rukama
Oblikovati smesu rukama u valjuške, nalik debljim ćevapima i lagano ih ugurati u paprike
Blago pritisnuti papriku kako bi se smesa svuda raporedila
Umotati paprike ako su se negde jako pocepale, izbegavajući da fil iscuri napolje
Paprike zatim umočiti u umućeno jaje, a zatim uvaljati u psyllium ljuspice, lagano pritiskajući kako bi se stvorio što deblji sloj keto poha
Zahrejati ulje na jakoj vatri u tiganju, tako da bude duboko oko 1.5 cm
Kad je ulje jako vruće ubaciti papriku po papriku, tako da ne preopteretimo tiganj
Kad paprika sa jedne strane dobije zlatno braon boju, nakon minut ili dva, okrenuti papriku na drugu stranu, i ponoviti sa ostalim paprikama
Nakon što porumeni i na drugoj strani, izvaditi napolje na salvetu da se ocedi višak masti
Servirati toplo, dok je fino i hrskavo spolja a otopljeno i kremasto iznutra

Blog naše sjajne gošće možete pogledati na sledećem linku : https://gourmana.rs/

https://gourmana.rs/