fbpx


Uticaj ishrane na gene - kako naši izbori utiču na genetiku?

Svi već negde znamo koliko je zdrava hrana važna za naše zdravlje, izgled i opšte dobrostanje. Međutim, kao da još uvek ne uvažavamo dovoljno neke "sitne" stvari koje su jako važne. Zapravo, ukoliko ovih "sitnica" nema dovoljno - suočavamo se sa brojnim teškoćama i problemima.

Zato sam odlučila da u ovom tekstu uđemo u same dubine ove teme i zajedno istražimo koji su to mali, važni činioci, gde ih možemo pronaći i kako nam keto pomaže u tome. :)

Šta je zapravo zdrava hrana?

Kada kažemo zdrava hrana mislimo na kvalitetnu hranu, koja je bogata hranljivim materijama i pomaže našem telu da zadovolji sve nutritivne potrebe. Drugim rečima zdrava hrana su one namirnice koje nam pružaju kvalitetne nutrijente.

Ali, šta nama zapravo znače ovi nutrijenti?

Da bismo otkrili odgovor na ovo pitanje, potrebno je da pravilno razumemo šta su to nutrijenti, koji od njih su nam posebno važni i putem koje hrane ih možemo uneti.

Protein - najvredniji radnik od svih nutrijenata

Nutrijenti su supstance koje naš organizam koristi za različite svrhe. To su masti, proteini, ugljeni hidrati, vitamini. U daljem tekstu ćemo posebnu pažnju posvetiti jednoj vrsti nutrijenata - proteinima. :)

Naime, većina ljudi misli da naše telo koristi proteine samo za obnavljanje ćelija i to najčešće prvo posmislimo na nokte, kosu i mišiće. Međutim, proteini u telu imaju "zadatke" koji idu mnogo dalje od toga.

Proteine u telu možemo zamisliti kao sićušne mašine koje obavljaju dosta bitnih radnji za nas. Tako postoje i različite vrste: strukturalni, motorni, receptivni, odbrambeni, kopirajući, transportni, oni koji razgrađuju hranu (enzimi), za detoksikaciju organizma, za proveru "ispravnosti" ćelija, gradivni...

Svim ovim malim mašinama u našem telu je potrebno "gorivo" za rad - a to su upravo odgovarajući nutrijenti koje unosimo hranom. I jednostavno, ukoliko ne jedmo zdravu hranu koja je dovoljno bogata nutrijentima, oni ne mogu da rade.

Međutim, "proteinske mašine" nisu jedine koje sabotiramo kada se hranimo nezdravo...

DNK - još jedna "žrtva" nezdrave ishrane

Iako DNK najčešće nije prvo na šta pomsilimo kada pričamo o zdravlju, postoji mnogo razloga zašto bi trebalo da bude. Evo o čemu je reč.

DNK (Dezoksiribonukleinska kiselina) sadrži uputstva za građenje ćelija, proteina i drugih molekula u telu. Važno je da naša DNK struktura bude jaka jer se upravo tu nalaze podaci za ispravan rad svake naše ćelije. Deo DNK, koji prenosi ove važne informacije na buduće generacije, se zove gen.

Sada kada nam je jasnija sama uloga DNK, hajde da vidimo šta može da joj se dogodi ako se ne hranimo zdravo.

Naime, DNK izgleda kao splet lanaca koji mogu da puknu i tako dovedu do oštećenja cele strukture. Srećom, telo je prirodno spremno za tu situaciju i ima "sistem" za popravku ovih pukotina. Zapravo u pitanju je posebna vrsta proteina koji skeniraju DNK, traže greške (pukotine) i zatim ih saniraju.

Naravno, da bi ovaj posao bio kvalitetno odrađen - neophodno je da proteini unutar našeg tela imaju gorivo tj. sve nutrijente koji su im potrebni za rad.

Geni - da li su zaista nepromenjivi? 

Gore smo naveli da je gen mala sekcija DNK koji prenosi važne informacije sa generacije na generaciju. I baš zbog te činjenice veliki broj nas misli da smo u potpunosti definisani svojim genima. Pa tako možemo čuti sebe ili druge da kažu "Ja nemam takvu i takvu genetiku" i da se završavaju sve dalje opcije, jer prosto veruju da oni ne mogu ništa da urade za sebe jer će im "loša" genetika sprečiti rezultate.

Međutim, istina je da možemo uticati na rad naših gena :) Evo objašnjenja.

Pored gena, postoji i nešto što se naziva Epigenetika. To su razni faktori koji utiču na koji način će se zapravo naši geni aktivirati. Tu spada ishrana, san, nivo stresa... Dakle, naši geni sami po sebi samo postoje, a to kako će se oni manifestovati: kada će se koji od njih uključiti ili isključiti, zavisi od epigenetike.

Epigenetika zapravo direktno utiče na kvalitet naše DNK i naravno - ukoliko ne pružamo svom telu nutrijente i uslove za pravilan rad, dolaziće do većih i učestalijih oštećenja u strukturi, a proteini zaduženi za njihovu popravku neće moći da ih saniraju.

Značaj unosa nutrijenata putem hrane

Prema jednoj studiji, manjak samo jednog od ovih nutrijenata - folna kiselina, vitamini B12, B6, C, D, E, niacin, gvožđe, cink; drastično povećava mogućnost lomljenja DNK i daljeg nastanka oštećenja u organizmu i bolesti.

Dakle, značaj nutrijenata za pravilan rad naših gena i uopšte organizma je ogroman.

Međutim, ono što je specifično za manjak nutrijenata jeste da obično toga nismo svesni sve do izvesnog trenutka kada već počnemo da osećamo posledice. Tako možemo da funckionišemo normalno i mislimo da je sve okej, a da se na onom važnom mikronivou dešava nešto što zapravo nije u redu.

Zato je važno da učinimo sve što možemo da obezbedimo sebi sve neophodne nutrijente. Ovde nam keto može biti od ogromne pomoći jer, sama po sebi, keto ishrana podrazumeva unos zdravih, celovitih namirnica koje su bogate hranljivim sastojcima.

Tako, folnu kiselinu možemo naći u keto namirnicama kao što su spanać, špargla, brokoli. Vitamin B12 se krije u mesu, jajima, sirevima. B6 je u piletini, ribi, lisnatom povrću. Avokado i limun su pravi izvori vitamina C. Gvožđe i cink možemo uneti putem mesa, morskih plodova, jaja, povrća...  

Lista zdravih i nutrijentima bogatih keto namirnica vas čeka OVDE.

Svi benefiti nutrijenata

Kao što vidimo, zdrava hrana koju unosimo nam pomaže za mnogo više stvari od lepote noktiju i kose :)

Tako, kada imamo dovoljno hranljivih materija u organizmu, naše telo nema potrebu da ih štedi i usmerava samo na najvitalnije delove, već ih raspoređuje svuda u odgovarajućoj količini. Na taj način obezbeđujemo sebi duži, zdraviji život, jači imuni sistem, smanjeni rizik od nastanka raznih bolesti.

Ishrana bogata nutrijentima štiti i od nastanka komplikacija do kojih visok nivo glukoze i dijabetes mogu dovesti.

Pored toga, kada ljudi sa autoimunim bolestima pojačaju unos zdravih, hranljivih namirnica, a posebno hrane bogate vitaminom D, njihovo telo otpočinje oporavak i dolazi do olakšanja tegoba. To se dešava jer ovaj vitamin gradi ćelije imunog sistema i neophodan je za njegovu zaštitu i smanjenje upala.

Keto ishrana - saveznik za odgovarajući unos nutrijenata

Kao što smo već naveli, keto kao način ishrane porazumeva da unosimo zdrave namirnice koje su bogate nutrijentima.

Uz to, kada smo u ketozi, ketoni nam sami po sebi pružaju više energije, obnavljaju oštećena tkiva, hrane naš mozak i imaju antiuplana dejstva. 

Keto ishrana nam pruža i luksuz uravnoteženog insulina, te se ne osećamo umorno nakon jela, prestaje žudnja za šećerom, salo sa stomaka se lakše topi, bolje razmišljamo, smanjuju se rizici od nastanka ili se lakše kontrolišu srčani problemi i dijabetes.

Međutim, i pored svih ovih očiglednih benefita zdrave keto ishrane, mnogi će ipak reći da ne mogu da priušte zdravu hranu ili da nemaju vremena za kuvanje i pripremu. Upravo zbog ovih razmišljanja mi je jako važno da razumemo da zdrava hrana ne mora da bude skupa i da priprema ne mora značiti sate pored šporeta. Više o ekonomičnijoj keto ishrani možete pročitati OVDE, a mnogo jednostavnih i zdravih recepata vas čeka OVDE.

 

Sada kada smo upoznali sve ove činjenice, jasno je da nutrijenti imaju daleko veću i važniju ulogu od one koju im obično pripisujemo. Takođe, jasno je da možemo da utičemo na sopstvenu genetiku; i to korisnim izborima i pametnim promišljanjem ishrane. 

Zato je jako važno da se informišemo i otkrivamo šta sve možemo da uradimo za sebe, samo ako se posvetimo zdravijem načinu života, unosu hrane koja je dobra za nas i pronalasku ishrane koja nam pruža željene benefite. Keto nam u ovim procesima i te kako može pomoći jer nam pored svih prednosti ketoze, obezbeđuje i unos namirnica koje nam daju tako neophodne "sitnice" - nutrijente za pravilan rad naših gena. :)

Kako vam se dopada ova tema? Da li ste do sada smatrali da su geni promenljivi? 

Keto ishrana, Keto Dijeta, geni, genetika

  • Pregleda: 682

Pratite nas

Pišite nam

  • Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.

Keto ishrana by Borjana © 2018 Sva prava pridržana | Design by: NESA