fbpx


KETO SARME - Dve vrste

Kako ulazimo u sezonu proslava i tradicionalne trpeze, vreme je da vam predstavim keto varijantu neprevaziđenog klasika i jednog od mojih omiljenih keto recepata – sarmi! Sarme su odličan način da u ishrani iskoristimo kiseli kupus, koji često posmatramo kao običnu namirnicu.

I dok se oduševljavamo svemogućim namirnicama iz egzotičnih krajeva, čija imena ne umemo baš ni da izgovorimo, zaboravljamo kupus, preciznije kiseli kupus, jednu od retkih namirnica koja je procesom fermentacije dobila na hranljivosti. Kiseli kupus je između ostalog izuzetno bogat kalijumom, magnezijumom, gvožđem, vitaminom C i kao takav može biti odličan čuvar našeg imuniteta u nadolazećem periodu.

SASTOJCI:

  • 500g mlevenog junećeg ili mešanog mesa (ako imate priliku da kupujete u mesari gde znate šta kupujete, tražite da melju meso pred vama).
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 50g slanine
  • 1 srednja glavica kiselog kupusa
  • Biber
  • So
  • Aleva paprika
  • Lovorov list
  • Suva rebra (opciono)

POSTUPAK:

  1. Izdinstati seckani crni luk na masti i dodati sitno seckani beli luk;
  2. Dodati mleveno meso i dinstati dok ne bude skoro gotovo;
  3. Dodati sitno seckanu slaninu;
  4. Dodati soli, bibera i aleve paprike po ukusu;
  5. Puniti listove kupusa sa filom. Broj sarmi variraće od veličine listova kupusa.
  6. Poređati sarme u šerpu, staviti suva rebra između sarmi, kao i lovorov list;
  7. Naliti vodom i ostaviti da se krčka.
  8. Kažu da su sarme bolje što se duže kuvaju.

Osim ove varijante sarmi koju ja najčeše jedem imate i opciju sa karfiolom - koji ima ulogu da zameni pirinač, i tu je samo porebno da dodate 200-300g karfiola, jedno jaje, kao i da pre zavijanja samih sarmi dodate i sledeći korak: Kada se fil prohladi u njega dosuti karfiol i jaje i izmešati dok se masa ne sjedini;

Nadam se da ćete uživati u predstojećoj prazničnoj atmosferi i da će Keto sarme postati vaš novi klasik? Ako imate predloge za Keto varijante jela iz tradicionalne trpeze pišite i šaljite fotke! Do sledećeg Keto recepta,

Pozdrav,
Borjana

Photo by Ana Ječmenica

Keto, LCHF, Dijeta, Keto ishrana, Zdrava Ishrana, Keto sarme, Kiseli kupus

  • Pregleda: 13819

Pratite nas

Pišite nam

  • Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.

Keto ishrana by Borjana © 2018 Sva prava pridržana | Design by: NESA