14 decembar 2020

Rolovano Teleće Pečenje

Mili moji, praznici su iza ćoška a mislim da nam svima znači da osetimo makar delić praznične atmosfere čak i pod ovim uslovima. I zato je današnja gošca Negoslava već gostovala ovde, i toliko nas je oduševila slanim rolatom da je želela da nam ulepša praznike još jednom idejom. Uživajte!

Sastojci :

1.2 kg telećeg buta
350 g sitnog crvenog ili crnog luka
1 veza vlašca
2-3 grančice majčine dušice
1 velika grančica ruzmarina ( ili 1 ravna kašika suvog)
2 grančice estragona ( ili 1 kašičica suvog)
150 do 200 ml belog vina
1 čen belog luka
40 g putera
biber i so po ukusu

Priprema :

Ukoliko koristite sveže aromatično bilje potrebno je da ga pre upotrebe operete.
Sitno iseckajte vlašac, ruzmarin, estragoni majčinu dušicu, pomešati ih sa omekšalim puterom, solju i biberom
Raseći meso sa svih strana da dobijete jednu veliku šnitu. Izlupajte ga,premažite pripremljenim puterom i dobro ga uvezati ili možete zatvoriti čačkalicama kao na slici.
Staviti sa strane, po vašoj želji grančice ruzmarina.
Meso staviti u vatrostalnu ili zemljanu posudu i peći oko 20 minuta na 220 stepeni C,prelijte vinom, dodajte očišćen sitni ljubičasti luk, pa smanjite temperaturu na 180*C i pecite još sat vremena
1. Dodatno možete spremiti Sos za pečenje:

Propržiti bademe na 2-3 kašike ulja u manjem tiganju, pa ih izblendirajte s krem-sirom,oljuštenim belim lukom,solju, biberom i kutlačom sokova u kojima se peklo meso

Po želji pečenje možete servirati preliveno sosom. Prijatno!

Profil naše gošće možete videti na sledećem linku : https://www.instagram.com/kuvanje_sa_negicom/?hl=en

Javite nam ako budete probali ovaj recept, i podelite sa nama vaše praznične sličice na facebook grupi, instagramu i mailu.

Ig profil https://www.instagram.com/keto_ishrana/

Fb grupa https://www.facebook.com/groups/178905742771504/

Youtube kanal https://www.youtube.com/channel/UC1JaoRrlQt1hgP_QJGZ-7Jw

Mail Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.