Piletina u sosu od sušenog paradajza i mocarele

Dobro jutro ketonci, polako nam stiže jesen a sa njom i neki malo drugačiji recepti. Upoznajte naše gošće i njihovu sjajnu ideju.

Pozdrav svima! Mi smo Andrijana, Anđela, Sofija i Vanja, četiri drugarice kojima je kuvanje, pored prava i stomatologije, velika ljubav! Kao što je i većina ljudi za vreme karantina najviše vremena provodila u kuhinji, tako smo i mi došle na ideju da svoje recepte podelimo sa vama. S obzirom na to da nas je četiri i da se na našem “meniju” nalaze kako tradicionalna, tako i moderna, jednostavna ali i nešto komplikovanija jela, na našoj stranici može se pronaći po nešto za svačiji ukus!

Piletina u sosu od sušenog paradajza i mocarele

Sastojci:

• 4 komada pileceg filea
• 100g slanine
• 400ml pavlake za kuvanje
• Pola teglice(od 275g) sušenog paradajza
• 150g mocarela kackavalja ili ementalera
• 100g mocarele
• So
• Maslinovo ulje

Postupak:

Oprati pileći file i nožem napraviti proreze na fileu u koje ćete ubaciti slaninu koja isecena na trakice. Nakon toga u vatrostalnu posudu za pečenje sipati malo maslinovog ulja, staviti prethodno pripremljenu piletinu, posoliti, sipati malo ulja preko, prekriti aluminijumskom folijom i peći na 200 stepeni 30 minuta, a zatim skinuti foliju i peći još 10 minuta dok meso ne dobije zlatnu boju. Za vreme dok se peče piletina pripremiti sos: prvo iseći sušeni paradajz na manje kockice, zatim sipati u šerpu pavlaku za kuvanje i staviti na srednju temperaturu(ja sam kuvala na petici na ploči od 1 do 9). U pavlaku dodati iseckani paradajz i sipati malo ulja koje se nalazi u teglici gde je bio sušeni paradajz(teglice se mogu kupiti u bolje opremljenim marketima) i dodati iseckanu mocarelu. Pustiti da sos prokljuca a zatim dodati narendani kačkavalj, smanjiti temperaturu i kuvati jos 10-15 min uz mešanje. Gotovu piletinu preliti sosom i po zelji začiniti bosiljkom kao što sam ja učinila

Njihov profil možete pogledati na sledećem linku : https://www.instagram.com/za.svaciji.ukus/