fbpx


Brbljiva Bundeva

Ketonci, današnji recept pretstavlja pravi šok i za mene, ali je naš gostujući kuvar rešio da nas na samom početku izazova baš sve zadivi nečim sasvim neobičnim i kreativnim, a izuzetno zdravim. Pa da ne dužim ja, pogledajte kako se on to prikazao.

Moj najveći hobi, kuvanje, spremanje hrane za druge, gostovanje po različitim emisijama na temu kuvanja dovelo me je u situaciju da me ljudi više znaju kao food blogera pod nazivom ProKuvaj, nego pod pravim imenom.
Eto danas je za vas kuvao Bojan Stanimirović, inače preduzetnik iz Novog Sada, naučeni prodavac i onaj koji eksperimentiše sa hranom, uglavnom čita recepte ali ih se ne pridržava - improvizuje i u skladu sa trenutnim osjećajem kreira hranu.
 
BRBLJIVA BUNDEVA

1 teleći jezik (1kg)
1 bundeva (500gr)
100gr Shimeji pečurki (mogu i šampinjoni, šitake, bukovače)
50ml milerama
So, biber, 4 lovorova lista, mix semenki, maslinovo ulje.

Teleći jezik stavite u šerpu sa vodom u koju ste prethodno ubacili 20ak zrna bibera, listove lovora, 2 jača prstohvata soli, poklopite i ostavite da se kuva najmanje 2h. Nakon kuvanja, jezik ogulite i isecite na željene porcije odnosno komade.
Bundevu oljuštite poprskajte maslinovim uljem posolite i stavite u rernu na 200°C nekih 45min.
Dok se bundeva peče, isečene komade najukusnijeg mesa, stavite vreo u tiganj i zapecite nekoliko minuta dok ne dobije finu boju. Ukoliko želite sos, možete dodati vode u kojoj ste kuvali jezik pa redukujte laganim krčkanjem.

Pečurke uvek spremite bez bilo kakvog ulja na suvom tiganju, kada ispari voda posolite i dobro pobiberite i biće sjajne.

Sve servirajte dok je toplo, po vašem ukusu i načinu. Mileram možete da servirate sa strane ili na tanjir.
 
Bojanov instagram profil možete pogledati na sledećem linku : https://www.instagram.com/prokuvaj/?hl=sr
 
Ako budete pravili ovo neobično jelo obavezno javite utiske :)

Bundeva, Keto ishrana, Keto recepti, jezik

  • Pregleda: 7390

Pratite nas

Pišite nam

  • Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.

Keto ishrana by Borjana © 2018 Sva prava pridržana | Design by: NESA