Keto Čokoladna torta

Zovem se Nataša i stojim iza profila Pečat Života. Deo mojih interesovanja koji na njemu predstavljam je jedna od bitnih stavki naših života, a to je ishrana. Inspirisana time što želim uskladiti zdravo i ukusno, nastaju moji recepti. Odričem se samo onoga što me ugrožava, a za ono zabranjeno tražim alternativu. Kada sam promenila svoj način ishrane i shvatila koliko je zapravo jednostavno napraviti promenu u kojoj se uživa, osnovala sam društvenu kulinarsku igru Zajednički obrok, sa ciljem da se što više ljudi kroz zabavu zainteresuje za hranu kojom vršimo pozitivan uticaj na zdravlje organizma.

Slatkiši su moja strast i ovaj put sam pripremila KETO ČOKOLADNU TORTU  u kojoj smo uživali suprug i ja, a nadam se da ćete i vi.

 

- za koru -

120gr mlevenog badema

40gr eritritola

30gr kokosovog ulja

 

- za fil -

400ml konzerva kokosovog mleka (koristi se gusti deo, oko 200gr)

100gr kikiriki putera

30gr kakaa

80gr eritritola

20gr seckanih badema

 

- dekoracija po želji -

 

Priprema:

 

1. U jednu činiju izručiti samlevene bademe i dodati eritritol u prahu. Potrebno ga je samleti da bi se što ravnomernije izmešao sa bademima. Dodati kokosovo ulje i mešanjem dobro povezati ova tri sastojka koja ujedno i čine podlogu torte.

2. Koristim mali okrugli kalup prečnika 14cm. Ne preporučujem da prečnik bude veći od 16cm. Ukoliko je tako, potrebno je povećati količinu sastojaka, u suprotnom će torta biti izuzetno niska.

3. Za fil je potrebna konzerva kokosovog mleka. Neophodno je da bude dobro ohlađena jer se u tom slučaju razdvoji kokosova krema od vodice. Ono što nam je potrebno u receptu je samo kokosova krema i ona ispliva na površinu. Konzerva se ne sme mućkati da se ne pomeša ceo sastav. Kada otvorim konzervu, kašikom lagano pokupim kremu sa površine i ubacujem je u blender. Postupak ponavljam par pura, dokle god uviđam da imam gustog dela. Ispod njega se nalazi kokosova vodica i ona mi nije potrebna. 

4. U blender zatim dodati omekšali kikiriki puter, i ova dva sastojka izblendirati. 

5. Dodati kakao i eritritol koji je takođe samleven.Sve zajedno izmiksati i prebaciti u jednu činiju. 

6. U kremu umešati seckane bademe koji treba da budu usitnjeni ali ne i samleveni. Kašikom ih umešati i fil je gotov. 

7. Naneti ga preko kore, ravnomerno rasporediti  i staviti u frižider da se hladi minimum dva sata pre služenja. Fil će se stegnuti i povezati za korom. Površinu dekorisati kakaom ili po želji.

 

Natašin profil možete pogledati na sledećem linku : https://www.instagram.com/pecatzivota/?hl=en